長崎什錦麵與皿烏龍麵全指南

狩野食品在長崎南島原製麵，至今已傳承三代。製作什錦麵與皿烏龍麵的麵條，讓我們不只珍惜這兩道料理的美味，也愈來愈了解它們背後的長崎飲食文化。

如今，拉麵已受到世界各地食客的喜愛。我們相信，長崎什錦麵也有讓更多人愛上的魅力。皿烏龍麵同樣值得細細品味：酥脆的細麵與香軟的粗麵，各有不同的滋味。

我們想透過這個網站，分享麵條、作法、歷史，以及製麵現場的故事。希望日本與海外有更多人因此想嚐嚐長崎什錦麵與皿烏龍麵。我們會帶著傳承三代的製麵自信，繼續把長崎的一盤美味送上更多人的餐桌。

如果從海外來到長崎，希望大家一定要在當地嚐嚐長崎什錦麵和皿烏龍麵。說到喝完酒後的收尾，許多人會想到拉麵；我自己則喜歡來一盤粗麵皿烏龍麵。