나가사키 짬뽕과사라우동의 모든 것

가리노 식품은 나가사키 미나미시마바라에서 3대째 면을 만들어 왔습니다. 짬뽕면과 사라우동 면을 만들면서 두 요리의 맛뿐 아니라 그 뒤에 담긴 나가사키의 음식 문화도 더욱 깊이 알게 되었습니다.

이제 라멘은 세계 곳곳에서 사랑받고 있습니다. 나가사키 짬뽕에도 아직 맛보지 못한 사람들의 마음을 사로잡을 매력이 있다고 믿습니다. 사라우동 역시 바삭한 가는 면과 부드러운 굵은 면, 각각 다른 즐거움이 있습니다.

이곳에서 면과 조리법, 역사, 그리고 면을 만드는 사람들의 이야기를 전하고 싶습니다. 일본은 물론 해외에서도 나가사키 짬뽕과 사라우동을 맛보고 싶어 하는 사람이 더 많아지길 바랍니다. 3대에 걸쳐 이어 온 제면 기술에 자부심을 갖고, 앞으로도 맛있는 한 접시를 전하겠습니다.

해외에서 나가사키를 찾아오신다면 이곳에서 짬뽕과 사라우동을 꼭 드셔 보셨으면 합니다. 술 마신 뒤 마무리 음식으로 라멘을 떠올리는 분이 많겠지만, 저는 굵은 면으로 만든 사라우동 한 접시를 좋아합니다.