順序由熟成速度和含水量決定
全部同時下鍋，豬肉容易變硬、海鮮會縮、蔬菜也容易出水。基本順序是豬肉、胡蘿蔔和高麗菜梗、蝦和魷魚、葉菜與豆芽，已經熟制的魚板放在靠後位置。
兩人份要把大小切齊
可準備豬肉80克、蝦和魷魚共160克、魚板30克、高麗菜100克、胡蘿蔔30克、豆芽100克。高麗菜梗葉分開，冷凍海鮮按說明解凍並擦乾表面水分。
海鮮不用在加湯前完全炒熟
豬肉變色、硬質蔬菜裹上油後加入海鮮。蝦剛開始變色、魷魚表面發白時加入葉菜；之後熱湯還會繼續加熱，但上桌前必須確保中心熟透。
最後放麵，把整鍋平均分入碗中
加湯煮沸後按商品說明放麵。裝碗時從鍋底舀起，讓沈下去的肉和海鮮平均進入兩碗。
豬肉→硬質蔬菜→海鮮→葉菜與豆芽→湯和魚板→麵。
