顺序由熟成速度和含水量决定
全部同时下锅，猪肉容易变硬、海鲜会缩、蔬菜也容易出水。基本顺序是猪肉、胡萝卜和卷心菜梗、虾和鱿鱼、叶菜与豆芽，已经熟制的鱼糕放在靠后位置。
两人份要把大小切齐
可准备猪肉80克、虾和鱿鱼共160克、鱼糕30克、卷心菜100克、胡萝卜30克、豆芽100克。卷心菜梗叶分开，冷冻海鲜按说明解冻并擦干表面水分。
海鲜不用在加汤前完全炒熟
猪肉变色、硬质蔬菜裹上油后加入海鲜。虾刚开始变色、鱿鱼表面发白时加入叶菜；之后热汤还会继续加热，但上桌前必须确保中心熟透。
最后放面，把整锅平均分入碗中
加汤煮沸后按商品说明放面。装碗时从锅底舀起，让沉下去的肉和海鲜平均进入两碗。
猪肉→硬质蔬菜→海鲜→叶菜与豆芽→汤和鱼糕→面。
