2026.09.04 星期五｜餐厅与卖场提示
咨询商用面条前，先整理这五件事
餐厅新菜单、超市卖场、活动商品，用途不同，适合的面条和包装也不同。以下五点能让首次沟通更具体。
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面向专业人士
餐饮、零售与企业
为餐厅、零售、产品开发与采购负责人整理商用面条的选择、试作和采购要点。
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餐饮、零售与企业 文章
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2026.09.11 星期五｜餐厅与卖场提示
外带皿乌冬：面与芡汁分开装
容器、温度、移动时间与食用说明共同决定到手时的口感。
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2026.09.18 星期五｜餐厅与卖场提示
商用面试作应比较什么？
统一条件，等待一段时间并记录变化。
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2026.09.25 星期五｜餐厅与卖场提示
皿乌冬炸细面怎么在卖场讲清楚？三行写好商品提示卡
第一次看到炸细面，顾客未必能想象成菜后的样子。用一张成品照片和三句短话，说明口感、该买什么以及最后怎么盛盘。
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2026.10.02 星期五｜给餐饮店与卖场的提示
挑选商用什锦面面条：厨房先确认这五件事
只看价格和粗细，难以判断面条在实际出餐时的表现。从成品、锅中加热、保存到下单，先把自己的使用条件说清楚。
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2026.10.09 星期五｜给餐馆与卖场的提示
怎样向海外客人介绍长崎什锦面和皿乌冬？
只翻译菜名，客人未必知道面条是软是脆、有没有汤。为菜单和接待准备简短说明，应先从店里实际端出的那一盘出发。
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2026.10.16 星期五｜餐馆与卖场提示
皿乌冬菜单照片，和端上桌的菜有多像？
照片上是炸细面，上桌却是粗面；照片有虾，今天的菜却没有。拍摄和标注时怎样缩小照片与真实出品的差距？
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2026.10.23 星期五｜餐馆与卖场
什锦面外带，要把面条和汤分开吗？
什锦面原本在汤里完成烹调，但外带时有店会分装。以 Ringer Hut 的做法为例，看看烹调与包装为何是两件事。
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2026.10.30 星期五｜餐饮与卖场提示
皿乌冬细面还是粗面？让顾客点到想吃的那一款
同叫皿乌冬，酥脆油炸细面与煎炒粗面在口感和外观上却很不同。菜单和店头怎样提前说明，才能让顾客更好选择？
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