不必一开始就决定产品编号
可以从商品列表中挑选看起来接近的产品。但即使同为什锦面面条，餐厅逐份烹调、卖场销售家庭用商品、活动现场快速出餐，优先条件也会不同。
先说明用途，再谈商品名称。这些信息是制面厂筛选候选产品和试作的起点。
一、在哪里、由谁烹调
专业厨师使用炒锅的餐厅，与设备有限的卖场，需要的操作性不同。应说明厨房设备、热源、锅具大小和一次制作的份数。
二、希望做成怎样的一道菜
什锦面要说明汤的浓度、配料量、希望的面条粗细与口感；皿乌冬则要说明细面或粗面，以及浇汁后到食用的时间。若是改良现有菜单，也应说明当前问题。
三、何时需要、需要多少
一次性活动、季节菜单与常年商品的准备不同。整理希望开始日期、单次订购量、月度预估和旺季变化。数量尚未确定时，给出范围即可。
四、保存与物流条件
可处理冷藏、冷冻还是常温商品？有几个交货地点？储存空间有多大？从收货到烹调的流程能否长期顺畅，同样十分重要。
五、标签、包装与销售方式
店内烹调用面与面向消费者销售的商品，确认事项不同。零售商品还需讨论份数、包装、烹调说明和销售地区。具体标签与规格应在产品和销售方式确定后逐项确认。
先写下这五行咨询信息
可提供的商品、数量、试作、交期和配送地区会因咨询内容而异。即使还有未决定的项目，也可先带着用途和希望的成品效果联系官方窗口。
- 用途：餐厅菜单、零售、活动等
- 成品：料理、面条类型和希望的口感
- 数量：单次与月度预估、开始时间
- 设备：烹调方法、保存温度、交货地点
- 希望咨询：现有产品、试作、包装等
咨询时不必把所有项目都决定好。只要区分已经确定和仍待讨论的事项，沟通就会更顺畅。
