면과 소스가 닿는 시간을 줄입니다
튀긴 가는 면은 소스가 닿는 즉시 수분을 흡수합니다. 포장에서는 면과 소스를 나누는 방식이 가장 분명합니다. 소스 용기는 내열·누수 방지가, 면 용기는 습기와 눌림을 막는 구조가 필요합니다.
실제 이동 시간으로 용기를 시험합니다
10분, 20분, 30분 뒤 열어 누수, 물방울, 면 파손, 소스 온도와 붓기 쉬운지를 확인합니다. 소스 입구는 건더기가 통과해야 하고 면 용기에는 섞을 깊이와 여유가 있어야 합니다.
맛과 온도 관리를 함께 정합니다
일본 후생노동성은 조리한 포장 음식을 신속히 10℃ 이하로 식히거나 65℃ 이상으로 유지하고 빨리 먹도록 안내할 것을 권합니다. 고기와 해산물은 충분히 익히고 깨끗한 장소에서 포장해야 합니다.
먹는 법은 한 줄로 전합니다
- 먹기 직전에 면과 소스를 합칩니다.
- 구입 후 오래 들고 다니지 말고 빨리 먹습니다.
- 전자레인지 사용 시 대응 용기에서 소스만 데웁니다.
포장 사라우동은 면, 소스, 용기, 시간, 안내를 함께 설계합니다.
